Colocar na batedeira ou masseira a água, o fermento, a manteiga e o sal, bata por 2 minutos.
Adicionar a farinha de trigo e bater durante 20 minutos até a massa ficar uniforme.
Manipular a massa até que fique em forma de bola.
Deixar a massa descansar, coberta com um pano úmido, durante 10 minutos.
Esticá-la com as mãos, num tabuleiro redondo de alumínio untado.
Cubra a massa com a muçarela, espalhe o molho de tomate por cima, distribua as rodelas de tomate, as folhas do manjericão e salpicar o orégano.
Levar ao forno já quente por 10 minutos.