Pasta americana

Modo de preparo

1. Misture 1 colher de sopa de água com a gelatina e deixe de molho.
2. Leve o açúcar, 4 colheres de água e glucose, leve em fogo médio até o açúcar derreter.
3. Deixe ferver por 2 a 3 minutos.
4. Aqueça a gelatina até dissolver.
5. Mergulhe a panela com o açúcar em água fria para interromper o cozimento.
6. Junte a gelatina, a glicerina e o açúcar.
7. Despeje em uma superfície untada.
8. Misture de 5 a 10 minutos até formar uma massa firme.
9. Sove bem a pasta até ficar lisa e elástica, coloque em filme plástico.
10. Leve à geladeira até firmar ou deixe passar a noite.
11. Passe a cor de sua preferência, sove bem, abra e use do jeito que quiser.