Name: Fritada de carne moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; 200 g de carne moída; 1 tablete de caldo de carne; 2 tomates sem sementes picados; 1\2 xícara (chá) de água; orégano; manjericão; cheiro-verde picado a gosto; 1 lata de milho e ervilha em conserva escorrida; 2 ovos; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 colher (chá) de sal; 1 tablete de caldo de carne esfarelado; 3 colheres (sopa) de parmesão ralado; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 3 colheres (sopa) de óleo; salsa picada a gosto para polvilhar

Fritada de carne moída

Por esther

30 min

Ingredientes (8 porções)

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
200 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
2 tomates sem sementes picados
1\2 xícara (chá) de água
orégano
manjericão
cheiro-verde picado a gosto
1 lata de milho e ervilha em conserva escorrida

Massa

2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de sal
1 tablete de caldo de carne esfarelado
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
3 colheres (sopa) de óleo
salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Passo 2 :

Junte a carne, mexendo até ficar bem solta.

Passo 3 :

Adicione o tablete, o tomate e a água, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Passo 4 :

Acrescente os temperos, o milho e a ervilha.

Passo 5 :

Misture bem, retire do fogo e reserve.

Passo 6 : Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o sal, o caldo e o parmesão.

Passo 7 :

Passe para uma tigela e misture a farinha e o fermento.Unte com óleo uma frigideira de 20 centímetros e aqueça. Ponha 1\4 da massa, metade do recheio e cubra com mais 1\4 da massa, até cobrir totalmente o recheio.Mantenha em fogo baixo até dourar.