Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho poró e a cebola.Acrescente o bacon e a calabresa e deixe fritar por 5 minutos.Adicione o louro, o tomate, o orégano, o caldo para arroz e deixe por mais 5 minutos.Coloque a carne seca e deixe cozinhar até secar a água.Coloque o arroz, mexa um pouco e adicione a água quente.
Ao levantar fervura abaixe o fogo e deixe até cozinhar o arroz, coloque mais água se necessário.
Bom apetite