Coloque a lata de creme de leite para gelar.
Misture bem na panela o leite condensado, o leite de vaca e as gemas (peneiradas para tirar o cheiro) e metade das raspas de limão.
Leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
Coloque em um pirex e deixe esfriar.
Enquanto este creme esfria, bata as claras em neve, acrescente o açúcar fazendo um suspiro, acrescente raspas de limão (se quiser reserve um pouco para enfeitar depois).
Por fim acrescente e creme de leite sem soro e mexa com a colher.
Coloque este outro creme por cima do primeiro, polvilhe com o restante das raspas de limão e leve ao freezer.
Esta receita pode ser preparada dias antes de servir.