Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea.
Divida a massa em potinhos.
Coloque corante (coloque bastante, ela perde um pouco da cor enquanto assa).
Coloque em forminhas, coloque um pouco a cima da metade e ele ficará redondinho.
Asse em forno preaquecido à 180ºC.
Depois de assado, fure no centro do cupcake e coloque o recheio.
Cubra com chantilly e enfeite.
Você também pode por chocolate em pó no lugar da essência de baunilha e corante.