Descasque as batatas e corte em cubos de aproximadamente 3 centímetros, reserve.
Ferva as linguiças inteiras por 5 minutos, corte em rodelas e reserve.
Em uma panela de pressão alta, frite as cebolas com o óleo, bacon e o alho picado, junte a água, os dois tabletes de caldo de legumes, orégano, as batatas e a linguiça cortada em rodelas.
Após abrir pressão, aguarde 15 minutos (ou até as batatas amolecerem), abra a panela e junte a couve em tiras e o azeite.
Sem tampar a panela aguarde mais alguns minutos até a couve murchar.