Cozinhe os peitos de frango em um gostoso molho com tomates, cebolas, cheiro verde, caldo de galinha.
Deve dar duas xícaras de molho.
Retire as peles e os ossos dos peitos e corte a carne em pedaços regulares.
Coe o molho do cozimento dos peitos e passe com o queijo cremoso no liquidificador.
Prove e, se necessário, tempere com sal, pimenta noz moscada e orégano.
Unte um pirex retangular e arrume no fundo os pedaços de frango.
Cubra com a metade do creme do creme de queijo.
Polvilhe o queijo ralado e coloque por cima, comprimindo bem, a batata palha.
Finalmente polvilhe a batata com um pouco de queijo ralado e borrife com restante do creme de queijo.
Leve ao forno quente por, aproximadamente, 20 minutos.
Sirva com arroz branco e salada verde.