Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
Ponha numa tigela e cubra com água, deixe de molho por meia hora.
Escorra a abóbora e ponha em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo de vez em quando.
Quando a abóbora estiver cozida, amasse com um garfo e acrescente o coco, os cravos e a canela. Leve ao fogo para cozinhar mexendo bem, até o doce desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Rende 5 porções de 100 g.