Cozinhe o macarrão ao seu modo, só não deixe cozinhar para ficar papa, prefira mais durinho e reserve.
Em uma panela doure a cebola na margarina.
Depois adicione o tomate e o pimentão, espere uns 30 segundo e coloque a calabresa.
Adicione um pouco de água para que possa formar um molho.Coloque o extrato de tomate neste molho.
Espere ferver e adicione o macarrão.Sirva.Coloque uma folhinha de hortelã miúda para decorar.