Frite o alho e a cebola na panela de pressão.
Coloque o rabo e frite até ficar bem douradinho, coloque o restante dos temperos e a água.
Deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até a carne ficar molinha.
Coloque as batatas, se estiver com pouca água coloque só mais um pouquinho.
Deixe cozinhar até a panela chiar, abra a panela e deixe apurar até dar uma engrossada no caldo.