Em uma panela dessalgar a carne seca , costelinha e lombo para não ficar salgada a sopa.
Em uma panela de pressão coloque a cebola e doure.
Coloque a água, a ervilha e os salgados já escaldados.
Leve ao fogo e, depois de pegar pressão, marque 20 a 30 minutos.
Depois de cozida a ervilha vai desmanchar virando um caldo cremoso.
Em outra panela refogue o azeite, o alho e jogue esse refogado no caldo de ervilha.
Coloque a salsinha e a cebolinha e deixe mais 5 minutos no fogo sem a pressão.
Corrija o sal se necessário.
Se acha que ficou sem sal pode colocar 1 caldo de bacon ou de galinha fica à sua escolha.