Bata os ovos, sal e óleo, reserve.
Misture os ingredientes secos e depois acrescente a mistura dos ovos, reserve.
Em uma panela coloque óleo, cebola e o alho.
Acrescente as passas, berinjelas, salsinha e os temperos.
Se necessário coloque um pouco de água para cozinhar as berinjelas.
Tampe a panela e mexa de vez em quando até as berinjelas ficarem macias.
Unte uma forma de 23x34 cm com margarina.
Coloque metade da massa, todo o recheio e o restante da massa.
Forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.