Em uma frigideira adicione o óleo e frite a carne, reserve (tempere a gosto).
Aqueça a água em uma panela ou tacho.
Acrescente o shoyu, o ajinomoto e o gengibre.
Deixe ferver por 5 minutos.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente ao molho para engrossar.
Em seguida, coloque o brócolis, os cubos de pimentão no molho e cozinhe por cerca 15 minutos.
Acrescente a carne e sirva.