Ralar os chocolates e deixar em banho-maria, mexer bem.
Após derretido colocar creme de leite e mexer bem (deixar no fogo em banho-maria).
Colocar mel e rum e mexer.
Deixar 6 horas na geladeira, após isso enrolar em bolinhas ou colocar em uma forma e deixar mais 1 hora na geladeira.
Derreter pouco a pouco em banho-maria o chocolate Harald.
Cobrir as trufas e colocar em papel manteiga.