Descasque e corte o abacaxi em quadradinhos bem pequenos.
Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até cozinhar bem (aproximadamente 30 minutos).
Coloque em um refratário ou taças individuais, espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Se preferir, ao tirar do forno, retire a canela e o cravo para que o sabor desses condimentos não fique forte.