Bata o ovo e amasse a banana.Junte a banana ao ovo em uma vasilha e mexa até dar liga (se preferir deixe pedacinhos de banana na massa).Adicione a canela.Acenda o fogo em temperatura média e adicione o óleo em uma frigideira grande.Com uma concha coloque a massa na frigideira formando círculos e frite dos dois lados.Sirva ainda quente.