Cozinhar o brócolis e a cenoura separadamente.
Temperar os camarões com alho e orégano (a gosto).
Fritar os camarões com azeite em panela antiaderente.
Após fritar deixe esfriar um pouco, junte os ingredientes na mesma panela e misture com cuidado, por causa do palmito.
Colocar em uma travessa os alfaces para enfeitar e despejar a salada.
Servir com arroz branco.