Coloque o joelho de porco em um caldeirão, encha com água até cobrir.
Pegue a cebola, espete os cravos nela, coloque na água juntamente com o vinho, um tablete de knnor e um pouquinho de tomilho.
Deixe cozinhar por uma hora e meia ou até estar bem macio, ao término, reserve.
Cozinhe as batatas com um tablete de knnor, um pouquinho de coentro, tomilho e a margarina, deixe cozinhar até estarem macias, depois reserve.
Pegue uma panela com água e coloque para ferver.
Quando estiver fervendo, coloque as salsichas na água fervente por 3 minutos.
Distribua o joelho, as batatas e as salsichas numa travessa.
Salpique orégano nas batatas e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
Pronto!