Corte a cenoura e a batata em rodelas.
Corte o pimentão em pedaços bem pequenos.Corte o dente de alho em rodelas ou pedaços bem pequenos.Corte a cebola em pedaços bem pequenos.
Na panela com o fogo baixo, coloque uma colher de sopa de óleo, alho, cebola, pimentão e os legumes cortados.
Mexa bem, coloque o sal a gosto, a pimenta-do-reino a gosto, noz moscada a gosto e vá pingando água filtrada aos poucos.
Na finalização coloque cheiro verde.
Coloque no prato e sirva-se.