Passe o arroz no processador, juntamente com o cheiro verde e o queijo ralado, até ficar tudo moidinho, reserve.
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, a margarina, o sal
e um pouquinho de queijo ralado. Mexa até engrossar, faça um molho branco bem espesso. Misture o molho no arroz triturado, mexa até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, molhando as mãos para não grudar. Passe direto na farinha, não precisa de ovo. Frite em óleo quente.