Name: Tigelada de abobrinha da D. Matilde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 a 3 abobrinhas verdes frescas; 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina; 2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 ovos batidos em neve; alho; cebola a gosto (picadinha); cheiro verde picadinho; queijo ralado

Tigelada de abobrinha da D. Matilde

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Foto : HERCULES ASSUNCAO

Por HERCULES ASSUNCAO

30 min
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Ingredientes (6 porções)

2 a 3 abobrinhas verdes frescas
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca
2 ovos batidos em neve
alho
cebola a gosto (picadinha)
cheiro verde picadinho
queijo ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Lavar bem as abobrinhas e ralar no lado grosso do ralo.

Passo 2 :

Refogar com o alho, a cebola e o cheiro verde, reserve.Bata os ovos em neve e misture com a abobrinha refogada. Misture a farinha de rosca e a margarina ou manteiga.