Retire a casca do abacaxi e limpe bastante. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento formando fatias compridas, retirando ou não o meio.
Aquecer a manteiga numa frigideira anti-aderente.
Coloque as fatias na panela. Deixe dourar bem e vire-as para que o outro lado também doure.
Quando as fatias estiverem douradas, acrescente o mel e a canela, envolvendo bem todas as fatias. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe por 1 ou 2 minutos.
Sirva ainda quente.