Deixe o feijão de corda de molho na água por aproximadamente 40 minutos.
Cozinhe o feijão sem tempero na pressão por aproximadamente 20 minutos.
Em uma panela derreta a manteiga ou margarina e frite o bacon e a calabresa.
Acrescente a cebola, alho, o tablete de caldo de bacon ou picanha e a pimenta-do-reino.
Em seguida coloque o feijão, o coentro e farinha de mandioca e misture.
Sirva em seguida.