Em uma panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo.
Misture tudo muito bem até dissolver.
Leve a mistura em fogo baixo e vá misturando até cozinhar e obter a textura de angu.
Caso queira colocar erva doce ou coco ralado coloque antes de cozinhar.
Depois de cozida despeje em um recipiente e acrescente 2 colheres sopa de margarina, misture bem e deixe amornar.
Bata 4 claras de ovos em neve e reserve.
Na massa morna acrescente 4 gemas de ovos e misture bem.
Acrescente 1 colher sopa fermento e misture bem.
Acrescente as claras em neve, faça movimentos suaves de baixo para cima para que fique bem aerado.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC a 30 minutos.