Name: Mini-pizza de liquidificador
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1/2 envelopes (5 g) de fermento biológico seco; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/4 de xícara (chá) de óleo; 1 ovo; 1 colher (chá) de sal; 3 tomates maduros sem sementes; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) de orégano desidratado (e mais para polvilhar); 300 g de muçarela ralada

Mini-pizza de liquidificador

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Anny Carolaine

60 min
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Ingredientes (60 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 envelopes (5 g) de fermento biológico seco
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 colher (chá) de sal

Cobertura

3 tomates maduros sem sementes
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de orégano desidratado (e mais para polvilhar)
300 g de muçarela ralada

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture uma xícara (chá) de farinha com o fermento e a água.

Passo 2 :

Mexa e deixe em repouso por vinte minutos.

Passo 3 :

Junte os ingredientes restantes e sove até obter uma bola lisa e homogênea.

Passo 4 :

Cubra e deixe em repouso até dobrar o volume.

Passo 5 : Cobertura:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a muçarela, até homogenizar.

Passo 6 : Montagem:

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter 3 mm de espessura. Com um cortador de 5 cm de diâmetro, modele 60 discos. Conforme for cortando, cubra cada disco com um pouco do molho de tomate e faça furos na massa com um garfo. Arrume em assadeiras enfarinhadas e asse em forno quente preaquecido a 220° C por cerca de 15 minutos ou até a massa secar levemente, sem deixar dourar.