Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa
Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar
Desligue o fogo, coloque o sal antes de tudo para facilitar
Despeje o creme de leite, a mussarela (cortada em cubinhos) e o champignon e mexa bem até o queijo derreter
Sirva