Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e coloque-o dentro de um recipiente. Ferva o creme de leite em fogo brando e coloque por cima do chocolate
Logo, adicione o molho de framboesa
Deixe a mistura descansar durante 1 hora ou mais a temperatura ambiente até ficar sólida
Use uma colher para dar formato às trufas e ponha-as numa fôrma sobre uma folha de papel manteiga
Se as bolinhas não ficarem bem-feitas, coloque-as no congelador por 15 minutos
Derreta as balinhas de chocolate a banho-maria ou no micro-ondas
Mergulhe as trufas no chocolate derretido e coloque-as sobre uma folha de papel manteiga