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Preaqueça o forno a 180°C.
Bata no liquidificador o milho verde, o leite condensado, os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.
Em um tigela adicione o coco ralado, a farinha de trigo e, por último, o fermento, misturando lentamente.
Coloque a mistura em uma forma com furo no meio untada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Use um palito para verificar se a massa está assada. Neste caso, o palito não sairá totalmente seco, mas sim um pouco úmido, pois essa é a textura do bolo pronto.
Como o bolo de milho com coco tem uma textura mais úmida, é normal que a massa fique um pouco mais líquida do que um bolo tradicional. Porém, se achar que ela está mole demais, pode acrescentar mais um pouco de farinha de trigo para que ela tenha mais consistência.
Quer aprender como fazer bolo de milho com coco com um sabor mais intenso da fruta? Você pode substituir o leite de vaca pelo leite de coco que ele vai ficar ainda mais gostoso. Se quiser, adicione também uma pitada de sal para realçar os sabores da sobremesa.
Na hora de colocar os ingredientes secos do bolo de milho com coco ralado, é importante que você coloque o fermento por último e misture levemente apenas para incorporá-lo na massa. Caso contrário, o ar incorporado na massa pode escapar e prejudicar o bolo.
Para que o bolo de milho com coco de liquidificador asse devidamente, é essencial que a temperatura do forno esteja entre 180°C a 200°C e evitar abrir durante os primeiros 30 minutos de forno para não dar um choque térmico e atrapalhar o crescimento do doce.
Não tem opção melhor para servir no café da manhã ou da tarde do que um bolo quentinho e delicioso! Além da receita de bolo de milho com coco, temos várias sugestões para adoçar o seu dia com um quitute cheio de gostosura.
Então aproveite e venha preparar também um bolo de cenoura, um bolo de milho de lata, um bolo de chocolate, um bolo de fubá, um bolo simples, um bolo de banana, um bolo de milho verde da espiga, um bolo de laranja, um bolo pão-de-ló, um bolo de limão ou um bolo flocão!
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