Em uma panela coloque Azeite e manteiga, 2 dentes de alho moído, refogue os camarões com curry (tempero indiano), pimenta do reino e sal a gosto. Flambe os camarões e reserve.
Na mesma panela coloque 1 cebola ralada (sem água) e 4 dentes de alho em lâminas, até ficarem dourados. Coloque 1 lata de champignon em laminas, 1/4 de pimentão amarelo e 1 pimenta dedo de moça picada sem semente, frite bem. Bem no meio da panela acrescente 4 colheres de sopa de molho de tomate e deixe apurar bem e misture tudo. Desligue o fogo e acrescente o 1 lata de leite de coco os camarões refogados e finalize com salsa.
Bom apetite