Tempere os bifes com o alho, o sal, a cebola, o vinagre e um pouquinho de pimenta-do-reino.
Deixe pegar tempero.
Reserve.
Misture a farinha de mandioca com as ervas finas em pó.
Passe os bifes pelos dois lados e aperte bem cada um deles para a farinha não se soltar.
Fritar em óleo quente.
Para o bife não ficar encharcado deve ser frito em óleo quente, como no bife à milanesa.