Coloque o azeite em uma panela e coloque para dourar o alho e a cebola. Em seguida jogue o tomate e o pimentão. Misture bem. Junte a carne moída até ela escurecer, coloque a salsa e o extrato de tomate. Junto de tudo isso coloque uma quantidade suficiente de água para cozinhar o macarrão. Espere levantar fervura, e adicione o caldo de carne. Junte o macarrão, adicione a cenoura, o milho e a ervilha. Deixe tudo cozinhar. Depois do macarrão cozindo, transfira-o para uma travessa e polvilhe com queijo ralado.