Lasanha de Frutos do mar - molho branco especial
Foto : Rachel Paula
Por Rachel Paula

Ingredientes (4 porções)

Molho branco especial

Recheio frutos do mar

Massa

Modo de preparo

Passo 1 : Molho branco especial:

Refogue a cebola, ervas fina e orégano na manteiga

Passo 2 :

Acrescente o queijo gorgonzola em pedaços de modo que derreta no refogado

Passo 3 :

Acrescente o leite e misture tudo, mexa por 10 minutos

Passo 4 :

Acrescente o creme de leite mexa por mais 5 nesse apague o fogo

Passo 5 : Recheio frutos do mar:

Lave os camarões em água corrente

Passo 6 :

Coloque-os numa panela com suco de limão por 5 minutos

Passo 7 :

Descasque e reserve

Passo 8 :

Cozinhe a lagosta num caldo com a ervas finas e coentro

Passo 9 :

Descasque as lagostas e corte em pedaços pequenos

Passo 10 :

Salteie (grelhar) os camarões e lagosta com azeite

Passo 11 : Montagem:

Unte um refratário grande refratário

Passo 12 :

Coloque o molho branco e depois uma camada de massa (deixe espaço entre as folhas pois a massa cresce)

Passo 13 :

Regue a massa com molho branco, coloque os frutos do mar e queijo

Passo 14 :

Siga essa sequência molho, massa, molho, recheio e queijo 2 vezes

Passo 15 :

Na camada final coloque apenas molho e o queijo parmesão ralado

Passo 16 :

cubra o refratário com papel alumínio

Passo 17 :

Leve ao forno por 15 minutos

Passo 18 :

Sirva com queijo parmesão ralado a gosto

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