Cozinhar o macarrão e coloque para escorrer;
Frite as linguiça calabresa em uma panela e reserve;
Pegue os tomates sem pele, cebola, pimentão, cebola de palha e salsinha, passe tudo no liquidificador;
Logo após passe na manteiga, acrescente água e sal a gosto e deixe cozinhar bem;
Em seguida acrescente o milho, creme de leite, estrato de tomate, mortadela e a linguiça;
Ficar mexendo direto para não grudar;
Coloque o macarrão, o queijo;
Quando o queijo derreter já está no ponto;
Sirva quente, senão o queijo esfria.