Em uma tigela coloque o fermento, o sal, o açúcar e a água, e dissolva tudo.
Acrescente o óleo, misture, depois a farinha de trigo e misture à mão, adicionando farinha até a massa não grudar mais na mão.
Depois deixe a massa descansando por uns 20 minutos.
Em uma frigideira bote o alho e a cebola e deixe torrar um pouquinho, depois coloque o extrato de tomate e a água, mexa no fogo médio.
Desligue o fogo, coloque a massa em 2 formas de pizza pequenas untadas com óleo, se sobrar massa coloque mais uma.
Estique bem a massa e depois coloque a mistura do alho, cebola, extrato de tomate e a água
Coloque em cima da pizza, depois o queijo ralado e o orégano a gosto.
Aqueça o forno e asse a pizza por 20 ou 15 minutos.