Misture o sal no copo de vinagre
Acrescente o lagarto na panela de pressão junto com o a água, o vinagre e o óleo
Deixe na pressão por mais ou menos 45 minutos
Cuide para não secar a água e queimar a carne
Se necessário, acrescente um pouco de água
Depois de cozida a carne, utilize o molho para cozinhas as batatas