Bolo de Mexerica com Calda de Chocolate
Foto : Priscila Brandão
Por Priscila Brandão

Ingredientes (12 porções)

Massa

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as mexericas e retire dos gomos as sementes. Reserve um pedaço da casca, mais ou menos 1/4.

Passo 2 :

No liquidificador coloque os gomos, a casca reservada, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até que os ingredientes estejam triturados. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue a bater o suficiente para misturar. Por último acrescente o fermento.

Passo 3 :

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos.

Passo 4 :

Depois de pronto desenforme e regue com a calda de chocolate.

Passo 5 : Calda:

Em uma panela coloque a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Deixe engrossar e desligue.

Passo 6 :

Despeje sobre o bolo ainda quente.

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