bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro e cremoso, acrescente as gemas uma a uma, o leite e continue batendo, vá acrescentando o trigo aos poucos juntamente com o chocolate e o fermento e por último as claras em neve que deverão ser misturadas calmamente. ou seja pegue uma colher de pau e vá jogando a massa por cima das claras suavemente até misturar bem. unte uma assadeira de 30/45 e leve para assar em forno pré- aquecido 180° por mais ou menos 45minutos.
recheio
derreta o chocolate em banho maria, misture ao creme de leite gelado, sem soro e reserve.
divida o bolo frio ao meio molhe com refrigerante, coloque a metade do recheio no bolo, cubra com a outra metade, molhe novamente com refrigerante e cubra com o restante do recheio, caso queira jogue raspas de chocolate por cima do bolo e leve para gelar.