Ligue o forno a 180ºC.
Comece a massa.
Bata as claras em neve, e reserve.
Coloque o açúcar, a margarina e as gemas, na batedeira e misture.
Acrescente o leite, e bata um pouco(apenas até juntar os ingredientes).
Depois acrescente a farinha de trigo, bata, só até misturar (não bata por muito tempo para que bolo não sole).
Adicione as claras em neve e a essência de baunilha (opcional) pode usar uma colher ou a própria batedeira apenas misture. Por último adicione o fermento.
Unte a forma com margarina e farinha de trigo.
Asse por mais ou menos 40 minutos.