Deixe o trigo de molho por 2 horas
Depois de 2 horas, retire toda a água do trigo, apertando com as mãos, até ficar seco. coloque em uma bacia
Coloque na bacia a carne moída e a colher de sopa do tempero de cebola e alho.
Adicione também o sal, orégano e pimenta do reino, de acordo com a sua preferência
Misture tudo com as mãos, por muito tempo, até a massa ficar homogênea
Modele os quibes.
Frite ou asse.
Se assar, deixe os quibes no forno por 40 minutos, ou como preferir.