Corte os legumes em cubos médios, coloque na panela de pressão juntamente com a cebola e cozinhe por 15m.
Retire a pressão e bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque numa panela e acrescente a massa para sopa e o sal.
Cozinhe por 10 minnutos.
Desligue e acrescente a couve cortada fininha.
Polvilhe a pimenta calabresa e misture bem.
Pique a cebolinhe e jogue em cima.
Se quiser incrementar a sopa, corte o bacon e a calabresa em cubinhos, refogue-os e adicone os legumes batidos.
Acerte o sal e acrescente a massa de sopa e cozinhe por 10 minutos.
Obs.: Uma pitada de gengibre ralado da um gosto diferenciado para a receita. Pode ser adicionado qualquer tipo de proteina, incluse "carne de soja".