Name: Arroz de forno delícia
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras e meia de arroz cru; 5 xícaras de água fervida; Tempero para arroz; 5 colheres de sopa de óleo; 2 linguiças calabresa; 6 fatias de queijo muçarela ou prato; 6 fatias de presunto ou apresuntado; 1 lata de seleta de legumes ou ervilha; 1 cenoura ralada; 1 xícara de molho de tomate; 2 tomates maduros bem picados; 1 cebola picada ou em rodelas (ao seu gosto); 1 lata (ou pacote) de creme de leite; Sal a gosto; Tempero a gosto

Arroz de forno delícia

Por Raquel Squillace Carretti Vignado

55 min

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras e meia de arroz cru
5 xícaras de água fervida
Tempero para arroz
5 colheres de sopa de óleo
2 linguiças calabresa
6 fatias de queijo muçarela ou prato
6 fatias de presunto ou apresuntado
1 lata de seleta de legumes ou ervilha
1 cenoura ralada
1 xícara de molho de tomate
2 tomates maduros bem picados
1 cebola picada ou em rodelas (ao seu gosto)
1 lata (ou pacote) de creme de leite
Sal a gosto
Tempero a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Esquente o óleo e se desejar refogue o tempero do arroz

Passo 2 :

Lave o arroz e frite bem no óleo com tempero

Passo 3 :

Coloque a água fervida e espere o arroz ficar pronto

Passo 4 :

Tampe assim que secar toda água por 10 minutos e reserve

Passo 5 :

Pique a calabresa em rodelas, e cada rodela em 4 pedaços

Passo 6 :

Coloque em fogo médio a calabresa numa frigideira funda e grande ou mesmo numa panela

Passo 7 :

Deixei dourar e acrescente o tomate bem picado, cebola em rodelas (ou picadinha)

Passo 8 :

Refogue bem o tomate até ficar bem mole e acrescente a cenoura ralada, o molho de tomate, o tempero a gosto, sal a gosto e a seleta de legumes, deixando ferver o molho

Passo 9 :

Abaixe o fogo e acrescente o arroz aos poucos e vá misturando até ele ficar bem misturado com os ingredientes

Passo 10 :

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo para misturar bem

Passo 11 :

Coloque numa forma refrataria média metade desse arroz, em seguida cubra com o presunto e queijo e finalize com o restante do arroz. Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado.