Refogue o abacaxi em cubo sem a parte centra dura.
numa panela misture o leite moça, leite, amido de milho e as gemas, misture ate engrossar e deixe esfriar para depois misturar o creme de leite e o abacaxi.
Prepare a gelatina com acordo com as instruções.
Numa travessa despeje o creme, e em seguida despeje a gelatina com muito cuidado para não perfurar o creme. Leve à geladeira até endurecer a gelatina.