Bolo cremoso de tapioca

Ingredientes (6 porções)

• 1/2 xícara de farinha de amêndoa (é só bater no liquidificador)
• 1 xícara de coco ralado (sem açúcar)
• 1 xícara de tapioca (goma pronta hidratada)
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 180 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo