Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve
Adicione as gemas continue batendo
Adicione o açúcar e bata até ficar esbranquiçado
Adicione o leite e a canela
Por último a farinha de trigo peneirada (ir colocando aos poucos e batendo sempre)
Unte a forma com manteiga ou margarina e povilhe com farinha de trigo
Adicione pedaços de abacaxi no fundo da forma e adicione toda a massa preparada e adicione pedaços de abacaxi cortado
Asse a 180 graus por 1 hora