Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água por vinte minutos ou até que a mandioca esteja molinha.
Desligue, depois de sair a pressão escorra e amasse como um purê e reserve.
Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o açúcar e bata bem.
Acrescente o purê de mandioca e aos poucos coloque a farinha de trigo , o leite e bata até a massa pegar consistência.
Desligue a batedeira , acrescente o queijo ralado e misture sem bater.
Coloque o fermento e misture mais um pouco.
Leve em forma untada com margarina no forno médio por 30 minutos .
É aconselhável esperar até que esfrie um pouco, porque ele fica meio mole, mas depois de frio a consistência muda.
Você pode fazer em qualquer forma, de furo central, retangular, redonda .
Fica parecido com um Bombocado !