Bater no liquidificador: os ovos, o leite de coco, o leite de vaca, o suco dos limões e a margarina. Bata por 5 minutos.
Colocar a mistura do liquidificador numa vasilha e acrescentar a farinha de trigo. Misture. A massa deve ter a consistência de um creme, mas não deve ficar pesada.
Acrescente o fermento em pó e misture devagar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 min.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Misture com um garfo a lata de leite condensado com o suco de limão.
Coloque a cobertura no bolo e, em seguida, polvilhe as raspas de limão.