Tempere o peixe com sal, alho, suco de limão e o coentro.
Em uma assadeira coloque um pouco de azeite e distribua os filés e leve para assar por 10 minutos.
Em uma panela, misture o creme de leite, catchup, mostarda e por último a cebolinha.
Enrole o peixe nas folhas de acelga, coloque em uma travessa regue com o molho e por cima e dos lados os tomates picadinhos.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Depois é só servir.