Refogue o alho e cebola no azeite
Acrescente as cenouras e beterraba em rodelas, junto com os demais ingredientes e cubra com água, deixe amolecer os legumes.
Bata tudo no liquidificador, acrescente mais água e deixe na espessura que desejar.
Finalize com manjericão fresco.
Nutritivo e delicioso para molho de macarrão