Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata bem, despeje sobre um refratário e leve ao forno até dourar.
Retire do forno, despeje sobre o suspiro os morangos picados e reserve.
Leve o leite a fervura, acrescente a maizena com as gemas batidas e deixe cozinhar por 3 minutos.
Retire do fogo e despeje sobre os morangos, decore com morangos e coco ralado e leve ao congelador por 4 horas.
Sirva bem gelado, bom apetite.